Comme beaucoup d'artistes, Giselle Dekel a commencé son parcours créatif très jeune, en commençant des cours d'artisanat à six ans. Adolescente, elle est allée à l'école d'art et rêvait de devenir designer textile, fréquentant une école de design pour poursuivre cette carrière.

"Ça n'a pas marché, alors j'ai traversé une longue phase d'expérimentation et j'ai fini par découvrir le monde de l'illustration ; j'en suis complètement tombée amoureuse ! Tout ce que j'ai envie d'illustrer à ce moment-là, je le fais. Si je suis à court d'idées, je ferai quelque chose de différent ou d'expérimental, ou je choisirai un sujet dans ma longue liste d'idées", dit-elle.

Basée en Israël, Giselle utilise l'aquarelle et Photoshop pour créer ses affiches de bien-être qui ont toujours une touche d'humour. Elle décrit son art comme minimal, drôle et honnête.

"Je suis inspirée par les gens, les situations de tous les jours, les moments de la vie qui craignent et les moments qui sont drôles."